টানা একমাস প্রতিদিন ডিম খেলে শরীরে যা ঘটে

ডিম প্রোটিনে সমৃদ্ধ, ভিটামিনে ভরপুর এবং যেকোনো খাবারের সঙ্গে সহজে মানিয়ে যায়। সকালের নাস্তা থেকে রাতের হালকা খাবার—সব ক্ষেত্রেই ডিমের ব্যবহার জনপ্রিয়। কিন্তু যদি টানা এক মাস প্রতিদিন ডিম খান, তাহলে শরীরে কী ঘটে? একসময় কোলেস্টেরল নিয়ে বিতর্ক থাকলেও সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা যাচ্ছে, ডিমের উপকারিতা অনেক বেশি। নিচে জেনে নিন, প্রতিদিন ডিম খেলে শরীরে কী পরিবর্তন আসে—

১. পেশী গঠন করে

ডিম একটি পূর্ণাঙ্গ প্রোটিনের উৎস, যাতে নয়টি অপরিহার্য অ্যামাইনো অ্যাসিড রয়েছে। এসব উপাদান পেশী মেরামত ও বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। Poultry Science জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত ডিম খেলে এবং সঙ্গে ব্যায়াম করলে পেশীর ভর বাড়ে। ২০২১ সালের এক গবেষণায় আরও জানা গেছে, ডিমের প্রোটিন সহজে হজম হয় এবং ওয়ার্কআউটের পর দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধারে সহায়ক।

২. হৃদযন্ত্রের জন্য ভালো

আগে ডিমের কোলেস্টেরল নিয়ে উদ্বেগ থাকলেও, এখন গবেষকরা বলছেন—পরিমিত পরিমাণে ডিম খাওয়া হৃদয়ের জন্য উপকারী। ২০২৩ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, ডিম এইচডিএল (ভালো কোলেস্টেরল) বাড়ায় এবং এলডিএল কণার ভারসাম্য ঠিক রাখে, ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। এতে থাকা কোলাইন ও ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের প্রদাহও নিয়ন্ত্রণ করে। পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতিদিন এক–দুইটি ডিম সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ।

৩. মস্তিষ্ক ও চোখের সুরক্ষা দেয়

ডিম কোলাইনের ভালো উৎস, যা স্মৃতিশক্তি, মনোযোগ এবং মেজাজ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। ২০২৩ সালের গবেষণা অনুযায়ী, কোলাইন নিউরোট্রান্সমিটার তৈরি করে, যা মস্তিষ্ককে সক্রিয় রাখে। এছাড়া ডিমের কুসুমে থাকা লুটেইন ও জেক্সানথিন চোখকে নীল আলোর ক্ষতি এবং বয়সজনিত দৃষ্টিশক্তি হ্রাস থেকে রক্ষা করে।

৪. ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

ওজন কমানো বা ধরে রাখার ক্ষেত্রে ডিম কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে। এতে থাকা উচ্চ প্রোটিন ক্ষুধা কমায় এবং দীর্ঘসময় তৃপ্ত রাখে। ২০০৯ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, সকালের নাস্তায় ডিম খাওয়া ব্যক্তিরা সারা দিনে তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি গ্রহণ করেন।

৫. ত্বক ও চুলের যত্নে সহায়ক

ডিমের বায়োটিন, ভিটামিন ডি ও অ্যামাইনো অ্যাসিড ত্বক, চুল ও নখের স্বাস্থ্য উন্নত করে। ২০১৭ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, বায়োটিন চুল মজবুত করে এবং ভাঙা কমায়, আর প্রোটিন কোলাজেন তৈরিতে সহায়তা করে, যা ত্বককে মসৃণ ও নমনীয় রাখে।

সংক্ষেপে বলা যায়, প্রতিদিন এক–দুটি ডিম খাওয়া কেবল শরীর নয়, সৌন্দর্য ও সার্বিক সুস্থতার জন্যও উপকারী হতে পারে।