হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে যেসব খাবার

বর্তমানে ব্যস্ত জীবনযাপনের কারণে মানুষ নানাভাবে নিজের শরীরকে ক্ষতির মুখে ঠেলে দিচ্ছে। আমরা অজান্তেই এমন সব অভ্যাস বয়ে বেড়াচ্ছি, যেগুলো ডেকে আনছে মারাত্মক সব অসুখ। তার মধ্যে একটি হলো হৃদরোগ। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বলছে, ‍হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে প্রতি বছর মারা যায় আনুমানিক ১ কোটি ৭৯ লক্ষ মানুষ। তাই এই মরণঘাতি রোগ থেকে বাঁচতে আপনাকে কিছু বিষয়ের দিকে খেয়াল রাখতে হবে। তার মধ্যে একটি হলো খাবার। কিছু খাবার আছে যেগুলো আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। সেগুলো বাদ দিতে হবে-

প্রসেসড মিট

প্রসেসড মিট বা প্রক্রিয়াজাত মাংস আপনাকে হৃদরোগের দিকে নিয়ে যেতে পারে। সসেজ, বেকন এবং হট ডগ খেতে মজা লাগে ঠিকই কিন্তু এ ধরনের প্রক্রিয়াজাত মাংসে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, সোডিয়াম এবং প্রিজারভেটিভ বেশি থাকে। রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল বাড়ানোর জন্য এসব উপাদান দায়ী। যা হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে। অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয় বলছে, প্রতিদিন ৫০ গ্রামের বেশি প্রসেসড মিট খেলে তা করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি ১৮% বৃদ্ধি করে।

ফ্রায়েড ফুড

ভাজা খাবার মাঝে মাঝে খেলে খুব বেশি ক্ষতি নেই তবে নিয়মিত খেতে গেলেই সমস্যা। আপনি যদি সব সময় ডুবো তেলে ভাজা খাবার খেতে পছন্দ করেন, তবে সতর্ক হোন। এই নিরীহ অভ্যাসই হতে পারে আপনার হৃদরোগের কারণ। ভাজা খাবারে স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট বেশি থাকে, যার ফলে ধমনীতে প্লাক জমতে থাকে। এই প্লাক ধমনী সংকুচিত করার ফলে রক্ত প্রবাহ হ্রাস হয়। তখন বেড়ে যায় হৃদরোগের ঝুঁকি।

অতিরিক্ত চিনি

প্রাকৃতিক খাবারে পাওয়া চিনি প্রতিদিন পরিমিত খেতে হবে। তবে আপনি যদি অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার নিয়মিত খেতে থাকেন, তখন হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাবে অনেকটাই। আপনার প্রতিদিনের খাবারে কি ক্যান্ডি, কৃত্রিম জুস, কোল্ড ড্রিংকস কিংবা আইসক্রিম থাকে? তাহলে এখনই সময় এগুলো বাদ দেওয়ার। এ ধরনের খাবার স্থুলতা বাড়িয়ে দেয়। যা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে। 

অতিরিক্ত লবণ

এমন অনেক খাবারই আছে যেগুলো অতিরিক্ত লবণ যোগ করা থাকে। যেমন চিপস, স্ন্যাকস এবং টিনজাত বিভিন্ন খাবার। এতে থাকা উচ্চ সোডিয়ামের মাত্রা রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে। সোডিয়াম শরীরে পানির পরিমাণ বাড়িয়ে দেওয়ার ফলে রক্তের পরিমাণ এবং চাপ উভয়ই বৃদ্ধি পায়। সেখান থেকে বেড়ে যায় হৃদরোগের ভয়।